Bachelor Hôtellerie et Restauration - Programme

UE 1 : Culture générale

Littérature et philosophie
Histoire et enjeux contemporains
RSE et développement durable

UE 2 : Géopolitique, Économie et droit

Microéconomie
Théorie de la firme
Institutions juridiques et judiciaires
Économie politique
Les grands enjeux géopolitiques du XXIème siècle

UE 3 : Fonctionnalités d’une entreprise

Principes du management
Fondamentaux du marketing
Introduction aux ressources humaines
Comptabilité générale
Innovation, recherche et développement

UE 4 : Soft skills

L’art de s’exprimer
LV1
Bureautique
Atelier de création graphique

UE 5 : Électifs en français (Chaque année, choisir 2 matières différentes)

Culture et langues (LV2) : anglais, allemand, russe, japonais, coréen
Introduction aux sciences de la data
Art et culture
Introduction au digital

UE 6 : Électifs en anglais (Chaque année, choisir 2 matières différentes)

American Civilization
International economics
Introduction to entrepreneurship
Law in the United States

UE 1 : Culture générale

Sciences sociales et management
Histoire et enjeux contemporains
Enjeux de la transition énergétique et écologique

UE 2 : Statistiques, économie et droit

Macroéconomie
Études quantitatives
Droit des contrats
Économie contemporaine
L’économie française dans la globalisation en cours

UE 3 : Fonctionnalités d’une entreprise

Qualité et RSE
Fondamentaux de la communication
Ventes
Supply chain et management de projet
Finances

UE 4 : Soft skills

L’art de convaincre
LV1
Bureautique
Techniques de présentation et oral
Atelier de création graphique
Découverte de la culture : Musique, musée et pièce de théâtre

UE 5 : Électifs en français (Chaque année, choisir 2 matières différentes)

Culture et langues (LV2) : anglais, allemand, russe, japonais, coréen
Introduction aux sciences de la data
Art et culture
Histoire de l’Europe

UE 6 : Électifs en anglais (Chaque année, choisir 2 matières différentes)

American Civilization
International economics
Introduction to entrepreneurship
Law in the United States

UE 1 : Gestion d’entreprise

Gestion
Gestion logistique
Contrôle de gestion commerciale
Droit des contrats
Management de l’information et des connaissances – Business Intelligence
Règlementations, Responsabilités et risques professionnels

UE 2 : Marketing

Veille stratégique, études de marchés Marketing digital, e-réputation
Marketing stratégique
Analyse comportementale du consommateur Marketing et innovations
Marketing opérationnel
Marketing événementiel

UE 3 : Management des Ressources Humaines

Fondamentaux de la GRH
Management interculturel

UE 4 : Outils et supports

Méthodologie de la gestion de projet
Référencement
Brand Content
Informatique de gestion : PGI CRM, gestion base de données
Analyse de données
RGPD, Processus Qualité et Responsabilité sociale de l’employeur

UE 5 : Techniques et stratégies commerciales

Actions promotionnelles et publicitaires
Techniques commerciales, Commerce à l’international
Commercial et Sponsoring

UE 6 : Spécialité Hôtellerie et Restauration

Introduction à l’industrie du voyage
Innovations hôtelières
Éco-responsabilité
Yield and revenue management Nouveaux concepts hôteliers Introduction au réceptif
QHSE
Anglais professionnel

UE 7 : Valorisation des compétences professionnelles

Projet
Atelier insertion professionnelle Séminaires culture métier
Rédaction du Rapport d’activités, du dossier Projet et du Livret d’employabilité
Training grand oral
Examen final
Concours art oratoire
Suivi pédagogique en Novembre, Février et Mai